Naši hlavní hrdinové :) |
Těsto:
100 g másla
200 g hladké mouky
75 g moučkového cukru
1 vejce
30 ml studené vody
špetka soli
Náplň:
1 ks citronu
1 vejce
500 g tvarohu ve vaničce
100g moučkového cukru
1 lžíce škrobu
3 fíky (nebo ovoce dle libosti)
Postup:
- Nejprve si připravíme těsto. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte mouku, žloutek a vypracujte těsto. Vznikne vám hmota podobná hrubé strouhance. Postupně přilévejte vodu, dokud se těsto nespojí.
- Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a vložte alespoň na půl hodiny do lednice, aby ztuhlo.
- Nyní si připravte náplň. Tvaroh, žloutek a cukr ušlehejte. Přidejte kůru a šťávu z jednoho citronu. Ze zbylých bílků ušlehejte hustý sníh. Do hotového sněhu ještě zašlehejte škrob. Hotovou směs jemně smíchejte s tvarohovou náplní.
- Těsto vyjmeme z lednice a rozválíme na placku o tloušťce 5mm. Přeneseme do formy tak, aby nám vznikly okraje. Zbytek těsta odřízneme a použijeme na ozdoby na vrch.
- Korpus propíchame vidličkou a vložíme do předehřáté trouby na 190°C na 10-15min. Těsto se lehce zapeče a bude pak křupavé.
- Na předpečený korpus nalijeme směs z tvarohu a poklademe nakrájenými fíky. Můžeme přidat i ozdoby z těsta.
- Vložíme do trouby a stáhneme teplotu na 165°C. Pečeme asi 45 minut, nebo dokud není náplň pevná na dotyk. Necháme vychladnout a podáváme s čerstvými fíky.
Teda ten vypadá úžasně:) určitě vyzkouším :)
OdpovědětVymazatTak dej vědět jak ti chutnal :)
Vymazat